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日課

 

まずは珈琲。こちらに来た時の朝の日課。

 

珈琲はやっぱり自分で入れたのが一番美味しい。

 

最初は全自動で入れてくれる珈琲メーカーを使っていたのですが、これがまた不味い。

 

砕いた豆に、単にお湯を通過させましたっていう感じで、全体的に平坦で味に全く深みがない。

 

やっぱりペーパードリップが色々やった結果シンプルで一番美味しい。

 

 

機械と人間と大きな差。