日課

まずは珈琲。こちらに来た時の朝の日課。

珈琲はやっぱり自分で入れたのが一番美味しい。

最初は全自動で入れてくれる珈琲メーカーを使っていたのですが、これがまた不味い。

砕いた豆に、単にお湯を通過させましたっていう感じで、全体的に平坦で味に全く深みがない。

やっぱりペーパードリップが色々やった結果シンプルで一番美味しい。

機械と人間と大きな差。